«El Basque Culinary World Prize se crea para celebrar esta evolución: para subrayar la diversidad y amplitud de un fenómeno en el que la gastronomía constituye un valioso motor de cambio.
Buscamos a chefs transformadores, es decir, a hombres y mujeres de cualquier nacionalidad o cultura culinaria con trabajos destacados en campos como el de la innovación culinaria, la salud, la nutrición, la educación, el medio ambiente, la industria alimentaria, el desarrollo social o económico, entre otros.
Un jurado interdisciplinario, conformado por alguno de los chefs más influyentes del mundo, académicos y expertos internacionales, elegirá anualmente a quien mejor encarne la vocación de un premio global y único como éste, creado por Basque Culinary Center (BCC) y el Gobierno Vasco, en el marco de la Estrategia Euskadi-Basque Country»
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