Organizado por Fundación Corazón Verde y el Basque Culinary Center, los días 16 y 17 de febrero más de 25 reconocidos chefs de Latinoamérica y el mundo, periodistas y expertos del sector gastronómico mundial conversarán sobre el estado actual del sector gastronómico. Entre otras cosas, tratarán de identificar herramientas y lecciones aprendidas que ayuden a fortalecer el sector ante la crisis provocada por la Covid-19.

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